海老が死ぬと赤くなる

のが不思議。

うちでは金魚の水槽の掃除係としてヤマトヌマエビを飼っている。この海老は生きているときは体の中まで透明なのに、死ぬと甲羅が透明のまま体の中身が赤くなる。色合いがクルマエビそっくりで、エビフライの中身のミニチュアといった感じになる。

なぜ赤くなるのか、ちょっと調べてみたところ、アスタキチンサンというものが関係しているらしい。
wikipedia:アスタキチンサン